项目介绍
送检要求:样品要求:500g;
味精
包含谷氨酸钠味精,加盐味精,增鲜味精
谷氨酸钠味精:以淀粉质、糖质为原料,经微生物发酵,提取、中和、结晶精制而成的谷氨酸钠含量等于或大于99%、具有特殊鲜味的白色结晶或粉末。
加盐味精:在谷氨酸钠中(味精),定量添加了精制盐的均匀混合物。
增鲜味精:在谷氨酸钠中(味精),定量添加了核苷酸二钠等增鲜剂,其鲜味度超过混合前的谷氨酸钠味精。
鸡精
以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩提取物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料
参考标准
GB 2720-2015 食品安全国家标准 味精
GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精)
SB/T 10371-2003 鸡精调味料
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热门问答
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