项目介绍
送检要求：GB 5420-2010 食品安全国家标准《干酪》 GB 25192-2010 食品安全国家标准《再制干酪》
干酪也称奶酪，是以乳、稀奶油、脱脂乳或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料，经凝乳酶或其他凝乳剂凝乳，并排出部分乳清而制成的新鲜或经发酵成熟的产品，被称为“奶中黄金”。
GB 5420-2010 食品安全国家标准《干酪》适用于成熟干酪、霉菌成熟干酪和未成熟干酪。
GB 25192-2010 食品安全国家标准《再制干酪》适用于以干酪（比例大于15%）为主要原料，加入乳化盐，添加或不添加其它原料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品。
疫情爆发以来，乳制品是最营养的一类食物，专家建议每天的乳制品摄入量应不少于300ml，除了喝液体乳外，奶酪也是很好的选择。
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热门问答
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