随着农村改革开放的深入，更多的人开始养猪，国家也有了很多的政策，所以人们可以吃到更多的猪肉了，猪肉的价格还算是比较平稳的，会随着人们收入的增长而增长。不过，最近猪肉的价格涨的较多，所以网上也有很多人在热议猪肉的价格问题。总的算起来，猪肉的价格在24年里涨了30倍，这个涨幅在所有的商品中不算是很低的，但是也不算最高的。

人们之所以关心猪肉的价格，是因为这种食物是每一个家庭必备的食物，除非一些吃素食的家庭以及可能不吃猪肉或者是不吃猪肉的回族人，大多数家庭猪肉还是必需品，究其根源是因为猪肉可以为人们的健康带来好处。但是，后来发现如果猪肉吃得过多也会影响健康，很多的富贵病跟吃的过于油腻和高脂肪食物有关，而猪肉是属于高脂肪的食物，所以，这种食物吃多了对健康会有不利的一面。

其实，要想把猪肉的营养价值充分的挖掘，克服不利于健康的一面，只要能够很好的掌握摄入量就足够。那我们来看一下猪肉对健康的利与弊是怎么的？猪肉有哪些营养价值？猪肉有哪些不利于健康的方面？

　猪肉的营养价值：

　1、猪肉富含蛋白质。

猪肉是属于一种家畜，人们养猪就是为了食用。因为猪肉里面含有大量的蛋白质，这种蛋白质可以为人体提供必要的营养物质，人体是不能缺失蛋白质的，而猪肉的蛋白质含量丰富，如果没有其他动物的肉，猪肉是人们摄入蛋白质的主要来源，相比牛肉和羊肉或者其他的动物肉，人们吃猪肉更加的普遍。

　2、猪肉含有大量的矿物质和维生素。

猪的很多构造与人体相似，这也是人喜欢吃猪肉的原因之一。按照中医的理论，是有吃什么补什么的说法，比如吃猪肝就有养肝的功效，吃猪骨头就利于骨骼健康，是因为猪肝里面含有大量的维生素，人的肝脏也需要这些维生素，而吃猪骨头会养护骨骼，也是因为猪骨头里面含有钙，可以帮助人体吸收钙。

　猪肉对健康不利的2个因素

　1、脂肪含量很高。

猪肉有肥有瘦，瘦的部分提供蛋白质，而肥的部分主要是脂肪。以前人们缺少脂肪的时候，吃猪肉可以帮助摄入脂肪，但是，后来发现脂肪摄入过多，会造成血液脂溶性垃圾增多，会破坏血管的弹性，会导致高血脂，进而发生心脑血管疾病。

　2、养猪的环节导致猪肉的质量下降。

因为养猪的人多，环境复杂，竞争厉害，所以，很多猪肉可能存在重金属超标的现象。为了预防猪的各种疾病，还会给猪打抗生素，而重金属过多会直接影响人的大脑的健康。抗生素则会破坏人的免疫系统，更容易患病。

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