玛咖是什么

玛咖原产南美洲安第斯山脉，根茎形似小圆萝卜，有黄、紫、黑三种，以秘鲁出产的价值最高，我国高海拔地区也有种植。

蒜一样的圆球形大头，上面长着茂密的叶片，下面伸出一条长长的根，外观看起来有点像天麻和人参的综合体……通过商家的后期加工，用来切片泡茶，或是磨成粉做成胶囊。

玛咖在市场上的销售情况如何？日前，记者走访商超、土特产销售店、药店发现，不少店家把玛咖放在显要位置，根据品质不同，每斤售价在500元至3000元之间。此外，一些玛咖酒、玛咖精片等玛咖衍生品销量也不错。

而在网络上，玛咖销售更为火爆。在淘宝网上，记者搜索关键字“玛咖”，相关宝贝5.21万件。同种规格的玛咖干，价格从十几元起到上千元不等，同种规格的玛咖干，价格也从几百元每斤到近6000元每斤不等，价差高达数十倍。

在一家销售最高的淘宝店中，记者发现，某品牌玛咖精片每瓶销售68元，月销售36338件，并在网上宣传玛咖被联合国粮农组织、FDA、美国太空总署推荐使用。

记者查看发现，玛咖在网络宣传词上，各个商家基本上都宣传其功效，其不仅富含维生素和矿物质，还有改善睡眠、提高记忆力、提高免疫力、调节内分泌等功效。在对玛咖“神奇功效”的各种宣传中，“提高性能力”这一点最吸引人的眼球，不少商家宣称它能“提高男性性欲，改善性功能，治疗不孕”等。

　玛咖只是新资源食品

玛咖到底是食物还是药品呢？“维基百科”中称，玛咖是人畜都可食用的一种食物。但玛咖含有硫代葡萄糖苷，在大量摄入后，会与食物中的碘发生反应，使人患上甲状腺肿大。

据资料显示，2002年卫生部正式批准玛咖进入中国；2011年5月卫生部第13号公告批准玛咖粉作为新资源食品。而所谓新资源食品，指的是在我国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，且对人体无毒无害的物品，比如人参、芦荟等。也就是说，玛咖在目前官方的界定就是普通食材，跟萝卜、白菜没区别。

国家二级公共营养师巩宏斌介绍，玛咖的鲜根可和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用，秘鲁当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。

　玛咖壮阳无循证医学证明

服用玛咖真的有神奇的“壮阳”效果吗？北京大学第一医院男科中心主任医师张志超表示，作为一种植物，它的提取物含有多种营养成分，也具有很高的营养价值，食用后确实有一定的滋补作用。但是，目前还没有循证医学研究证明玛咖具有提高性功能的作用，在临床医学上也没有使用玛咖作为药物治疗男性性功能障碍以及不孕不育等生殖系统疾病。

张志超指出，目前玛咖保健品质量参差不齐，如果消费者吃了玛咖类保健品有明显的改善性功能，需要警惕购买的产品是否添加违禁品。“如倒闭的蚁力神公司，其宣传产品能有效提高男性性功能，但其检测中发现产品含有处方药浓度的昔多芬。昔多芬和某些含有硝酸盐类的处方药（比如硝酸甘油）或违禁物质（比如硝酸戊酯）的相互作用，可能导致血压显著降低至一个不安全水平，威胁人体健康。”

此外，在我国目前允许注册申请的特定保健食品功能中，包含增强免疫力、辅助降血脂、减肥等27个项目，但并不包括补肾壮阳、活血通络、滋阴壮阳、壮阳补肾等相关功能。国家食品药品监督管理总局也公开提醒，不要购买声称具有壮阳功能的保健食品。也就是说，商家在宣传玛咖时，如果使用了类似“壮阳的性保健品”等字眼，都属违法宣传，是不被允许的。

张志超还提醒，如果男性有顽固型性功能障碍，一定要去正规医院找专业医生去看，不要盲目迷信市场上炒作的“壮阳圣品”，以免贻误病情。

　延伸阅读：玛咖有什么营养价值

玛咖一般指玛卡。玛卡（学名：Lepidium meyenii Walp.），（西班牙语：Maca）。是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。

玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。

意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。

　食用价值

玛卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，早在哥伦布到达美洲前，秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜，它能提供大量热能，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。

针对玛卡的营养及食用价值一直争论不休。商家宣称玛卡可以增强男女性功能，治疗不孕不育，还有补血等一大堆神奇的保健效果。然而针对玛卡的多项科学研究尚未得出“壮阳”的确切结论，其他“保健功能”更是子虚乌有。为此，美国药监部门认定一些玛卡商家有“非法宣传”的行为。在秘鲁玛卡只是人民日常用来喂牲口和做菜的普通食品而已，并非宣传的那么神奇 。

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