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食品健康

入冬后,常吃5种高蛋白食物,营养健康
浏览数 : 88编辑人 : Apple发布时间 : 2022年11月14日
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蛋白质是维持人体正常运转,最不可或缺的物质之一。

蛋白质缺乏会让身体处于亚健康状态,尤其是针对于中老年人来说,补充优质蛋白尤其重要。再加之现在正处于“冬补”的黄金时间,更需要高蛋白食物的支持。

提醒:入冬后,常吃5种高蛋白食物,营养健康

1、肉、鱼、虾、贝

在我们的日常饮食中,动物蛋白应该算是最优质的蛋白了,动物蛋白主要有肉类,鱼类,虾类和贝类。肉类中的蛋白主要表现在瘦肉和动物内脏中,尤其是牛肉和鸡胸肉中,蛋白含量可达20%以上。

有条件的,建议每周都吃上一到两次海鲜,做些海鲜汤,补充营养的同时,满足一家老小的口腹之欲。

2、坚果

坚果是日常生活中必不可少的食材,种类非常多,例如花生,核桃,松仁,板栗,杏仁等。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,从口感上来说,大部分人吃坚果都容易“上瘾”。其咸香的口感几乎受到了所有人群的青睐。

建议在三餐之间吃上一把坚果,但不要过量食用。

3、菌类

生活中常见的菌类,比如香菇,金针菇,杏鲍菇,木耳,银耳等,其中也不乏蛋白质。除了蛋白质之外,大部分菌类还含有较多的矿物质、维生素等。建议大家可以多食用一些菌菇,其爽脆的口感,无论是凉拌还是炒菜,都是很好吃的。孩子老人都喜欢。

推荐菌汤火锅,极其适合这个季节食用。

4、燕麦

不管什么时候,人们都离不开五谷,中秋也是五谷大丰收的时刻,平日里小米、大米、面等精细食物吃习惯了,可以吃一些粗粮,比如燕麦,低脂营养足,吃一些对身体很有好处。

燕麦中含有较多的蛋白质,每100克燕麦中含有16.89克的蛋白质。燕麦中含有较多的蛋白质成分,适量食用能够为机体补充一定的营养物质,可以缓解饥饿。

5、蛋类

生活中常见的蛋类有鸡、鸭、鹅和鹌鹑蛋等。其中食用最普遍的就是鸡蛋了。以鸡蛋为例,蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质,不但含有人体所需要的必需氨基酸,且吸收效率还算比较高的,可以说是食物中比较理想的优质蛋白了。

早上不妨来上一个水煮蛋,营养健康又美味。

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