2月5日，福建省市场监管局发布2021年第5期食品安全监督抽检信息公告。此期公告的监督抽检信息涉及食用油、餐饮食品等16大类节日热销食品1579批次，合格1558批次，不合格21批次。

餐饮食品（含餐饮具）不合格8批次：厦门市思明区毓辉花生汤店销售的油条（加工日期为2020年11月27日）、建瓯市老台门包子店销售的白馒头（加工日期为2020年11月29日），均是铝的残留量（干样品，以Al计）不合格；丰泽区渔纬港餐饮店销售的梭子蟹（购进日期为2020年11月11日）、宁德市星侨餐饮有限公司销售的正母蟹（购进日期为2020年11月12日），均是镉（以Cd计）不合格；福建闽中大酒店有限公司销售的炸花生米（加工日期为2020年11月3日），黄曲霉毒素B1不合格；福州市鼓楼区麦子锦江餐厅的一口杯（消毒日期为2020年11月25日），大肠菌群不合格、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格；福州市鼓楼区麦子锦江餐厅的杯子（消毒日期为2020年11月25日）、福州小南风餐饮管理有限公司的茶杯（消毒日期为2020年11月26日），均是阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格。

食用农产品不合格8批次：尤溪县好又多贸易有限公司销售的生鸡（购进日期为2020年11月28日），尼卡巴嗪不合格；泉州润良商业有限公司销售的青豆角（豇豆）（购进日期为2020年11月28日），氧乐果不合格；漳平市万众生活超市销售的豇豆（购进日期为2020年12月3日），水胺硫磷不合格；长泰县来英蔬菜摊销售的韭菜（购进日期为2020年11月20日），腐霉利不合格；漳州市芗城区黄永廖海产店销售的河虾（购进日期为2020年11月22日），呋喃西林代谢物不合格；沙县金沙市场黄慧武海鲜店销售的大头虾（购进日期为2020年11月28日），呋喃西林代谢物不合格；厦门市中闽百汇商业有限公司漳州分公司销售的小青斑（购进日期为2020年10月12日），经初检和复检，呋喃唑酮代谢物不合格；福州市仓山区林金辉鲜肉店销售的猪肾（检疫日期为2020年10月21日），恩诺沙星不合格。

食用油、油脂及其制品不合格4批次：福建永辉超市有限公司南平市建阳金都店销售的标称辽宁晟麦实业股份有限公司2020年10月11日生产的巴马火麻油，酸价（KOH）不合格；漳州市龙文区联万家便利店销售的标称漳州市佳辰粮油工贸有限公司2020年4月26日生产的食用植物调和油花生香型和2020年3月19日生产的食用植物调和油花生香型，均是乙基麦芽酚不合格；宁德市东侨经济开发区鑫鑫都农贸超市销售的标称福建春添粮油食品有限公司2019年11月21日生产的花生浓香型食用植物调和油，乙基麦芽酚不合格。

水产制品不合格1批次：福建冠业投资发展有限公司平潭世界城店销售的红娘片（购进日期为2020年10月9日），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格。

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