夏天是吃海鲜的季节，螃蟹虽然在夏天不是产卵的季节，但也还是不错的海鲜美食。那么大家对螃蟹了解多少呢？我们今天一起来了解一下螃蟹的营养。

螃蟹是属于动物界的，是甲类动物，身体被硬壳保护着，生物学的角度上来说，绝大多数的螃蟹，生活在海边，也有部分生活在淡水或者陆地上。在我国，螃蟹的种类也有很多，高达600多种。

　螃蟹的营养价值

第一，螃蟹可以看抗结核，吃螃蟹对患了肺结核的病人康复有帮助。

第二，螃蟹在夏天可以帮助我们清热解毒，对于身体有淤血，损伤，腰脚酸痛，风湿关节炎等的疾病患者有一定的食疗效果。

第四，螃蟹里面它含有丰富的蛋白质，比较少的脂肪。

第五，螃蟹里面的蟹黄胆固醇含量比较高，一般患有高血压或者是糖尿病的患者都要适量的去吃，不可过量。

第六，螃蟹里面含有丰富的钙，钠，镁，钾等微量元素。

第七，螃蟹含有丰富的维生素。

螃蟹的营养价值有很多，但是切记不要生吃螃蟹，因为根据有关科学研究发现螃蟹体内的寄生虫细菌感染率是很高的，如果生吃会导致我们身体的肺组织引起咳嗽，甚至咳血。如果侵入脑部的话，会引起我们瘫痪。但是相关专家考察发现，把螃蟹加热之后就吃，感染率为百分之二十，一般要在五十五摄氏度的水中泡三十分钟或者在盐水中泡48个小时才能清理里面的寄生虫。

在吃螃蟹的时候一定要注意它的吃法，在吃的时候一定要沾酱汁来祛寒杀菌，在煮的时候一定要彻底的加热，不然会导致胃肠炎或者食物中毒，买回螃蟹之后不要立刻就用水去冲洗，放进一个干净的盆里面，打入两个鸡蛋，再撒上一些黑芝麻。这样子养三天之后再拿出来。这样食用才更安全更美味。

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