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食品健康

健康食品可能是减少患心脏疾病风险的关键

浏览数 : 22

编辑人 : Sam

发布时间 : 2019年08月29日

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根据贝斯以色列女执事医疗中心(Beth Israel Deaconess Medical Center)的一项新研究显示,关注健康食品而不是特定类型饮食可能是降低心脏病风险的关键。对此,研究人员研究了三种不同饮食的效果,每种饮食都有不同的宏量营养素需求,结果他们发现这三种饮食都对心脏健康有益。

据悉,这三种饮食的核心都是强调健康食品。

研究分析了食用三种不同饮食中一种的人的各个血液样本:一种富含碳水化合物、一种强调蛋白质多于碳水化合物、还有一种则富含坚果和鳄梨等食物中的不饱和脂肪。然而,这三种饮食都有一些共同之处,即包括了盐、胆固醇和饱和脂肪含量低。

在这项研究中,参与的150名人员被诊断出患有高血压但没有服用任何与高血压或胆固醇相关的药物。参与者在实验期间食用这些食物6周,中间则有中断,而两个食用期的血液样本则都有被采集。

科学家们观察了参与者在六周实验前、实验期间和实验之后的血液样本中跟心脏健康相关的生物标志物。结果发现,无论个人的宏量营养素水平如何,食用这三种健康饮食的人,其炎症和心脏健康相关的生物标志物都有所改善。

研究结果表明,并不是像低碳水化合物vs.高碳水化合物这样的饮食类型对心脏健康产生益处而是健康食品。

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