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真真假假,假假真真,你买的鳕鱼真的是鳕鱼吗?
浏览数 : 94编辑人 : Apple发布时间 : 2021年11月24日
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真真假假,假假真真,你买的鳕鱼真的是鳕鱼吗?

“挂鳕鱼标牌卖油鱼”惹众怒

马伊琍发微博:“假鳕鱼”致4岁女腹泻早报调查:确有摊贩用油鱼充鳕鱼

真真假假,假假真真,你买的鳕鱼真的是鳕鱼吗?

昨天,网上传言称“超市以油鱼充鳕鱼卖”,激起千层浪。该传言后被艺人马伊琍转发,引发舆论关注,马称自己4岁的女儿曾因误食假鳕鱼,拉稀不止。

油鱼冒充鳕鱼的情况是否真的存在?记者昨走访沪上多个海鲜市场,发现个别地方确实存在“以油充鳕”的现象,而海鲜市场价格的混乱,更是让消费者如雾里看花,难辨真假。

微博热帖:马伊琍痛斥假鳕鱼

昨天上午,某营销类微博转发了一条微博:“在家乐福给宝宝买的鳕鱼,原来是油鱼,在欧洲被列为有毒鱼种,是禁止上市的,太特么坑爹了!”

微博还提到,油鱼蜡质比较高,脂肪含量高,脂溶点高,到体不易被溶解,会导致不同程度的腹泻,吃进什么拉出什么。

公开资料显示,鳕鱼的鱼肉为雪白色,脂肪量低。鳕鱼肝脏亦含大量维生素A及维生素D,经常被用作提炼鱼肝油

上海海洋大学教授戴小杰介绍,一般人们所说的油鱼和鳕鱼不同,油鱼本身蜡含量高,不易消化,可能引起腹泻。一般而言,油鱼多用来烤着吃。“因为清蒸它的蜡油融化不了。”

“以油充鳕”很快引发舆论关注。演员马伊琍看到微博后,联想到自己女儿前不久腹泻的经历,主动参与讨论。在提出一些问题之后,昨天中午12:34,马伊琍再次发布微博,讲述女儿“莫名其妙拉出一堆油”的经历:“我终于明白一个月前女儿莫名奇妙拉出一堆油的原因,实验室人员检测到排泄物全是脂肪,所有人都无法理解,只好推断是女儿偷油喝,原来是吃了冒充鳕鱼的油鱼。”

马伊琍表示:“作为母亲我无比愤怒!”此后马伊琍的丈夫,演员文章也发微博怒斥,甚至爆出粗口。至昨晚10时,有超过6.7万人转发了马伊琍的微博。

记者调查:铜川路有油鱼当鳕鱼卖

一名商贩说,油鱼售价低廉,最多每斤五六块钱,而鳕鱼的价格相对较高。有专家表示,油鱼和鳕鱼在形上确有几分相似,切片之后较难分辨,而两者价格有差距,一些商人有可能“以油充鳕”欺骗顾客。

确有此事吗?昨晚,家乐福方面针对微博传言发表声明,表示超市内所售的“鳕鱼”均为“水鳕鱼”,并非“油鱼”,同时承诺商品系统中仅允许销售鳕鱼,并保证在销产品证照齐全。

早报记者的调查也证实了家乐福的说法。昨天,记者从家乐福、乐购等超市买来多种商品名称为“鳕鱼”的冷冻鱼片,单价由17.16元/千克到79.6元/千克不等。经专家鉴定,这些超市中买来的鳕鱼均是真鳕鱼。

不过,早报记者在铜川路八百多号一摊位买到的“鳕鱼”却出现了问题。

这些“鳕鱼”价格为35元,以切片形式出售。摊主自称,这些鳕鱼产自法国,口感好肉质好,很受欢迎,并承诺自己的鳕鱼是真的。

但是,上海海洋大学教授戴小杰鉴定后表示,上述“鳕鱼”实际上是通常意义上的油鱼。“肉黄,鱼鳞发黑,纹理不清晰。”

油鱼劣迹:曾在香港引发风波

“以油充鳕”其实早有前,北京、沈阳、杭州等地媒体都有过类似报道。

2007年1月,香港媒体揭发当地的百佳超市以“蓝鳕鱼”、“鳕鱼(油鱼)”等名义出售油鱼,遭多名消费者投诉,指食用后感到不适。虽然百佳超市方面指称“油鱼”为“鳕鱼”的一种,但香港有关政府部门指出,“油鱼”与“鳕鱼”是不同种类,要求超市正确标示。

此后,香港食物安全中宣布,该中心共接获约700宗有关此事的投诉和查询。由于事件引起市场混乱,香港业界一度暂停出售油鱼。

香港食物安全中心随后推出《有关识别及标签油鱼/鳕鱼的指引》,建议所有入口商都应将棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的俗名定为“蜡油鱼”和“oilfish”,不可使用“鳕鱼”等其他俗名,以供业界和消费者分辨。

目前,中国大陆并未禁止销售油鱼。戴小杰表示,除引起腹泻外,暂未发现油鱼影响健康的案例。不过油鱼和鳕鱼价格有差别,市民不管出于健康还是经济考虑,购买时都应谨慎。

对于微博上“家乐福油鱼冒充鳕鱼”的传言,昨日,家乐福上海向本报发来声明称,根据商家提供的出入境检验检疫清单,商场所售的属于“水鳕鱼”(鳕鱼的一种,价格较便宜,肉质水分较多)。同时,该公司表示,上海家乐福在售鳕鱼品种有两大类:银鳕鱼:包括智利产与加拿大产,智利产售价区间为150-170元/500g;加拿大银鳕鱼售价区间160-200元/500g。水鳕鱼:售卖商品包括扁鳕切片、鳕鱼扒,散装扁鳕切片为9-12元/500g;鳕鱼扒为40-50元/500g。

此外,家乐福向社会做出说明:

家乐福商品系统中仅允许销售鳕鱼,并保证在销产品证照齐全;

家乐福正在与微博原发北京账号博主积极联络,了解具体情况;

为了保护消费者利益,我司立即开展供应商审核及产品检测。

记者昨走访沪上多个海鲜市场,发现个别地方确实存在“以油充鳕”的现象,而海鲜市场价格的混乱,更是让消费者如雾里看花。

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