为推进实施“优质粮食工程”和“中国好粮油”行动计划，提升粮油质检机构的检验能力，国家粮食和物资储备局科学研究院于2019年12月19-21日在陕西省西安市主办了“中国好粮油”油料油脂检测技术研讨会。陕西科仪阳光检测技术服务有限公司作为此次研讨会现场观摩实验的演示实验室，全力协助会议的圆满举行。

　　研讨会由国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所首席研究员薛雅琳主持。来自黑龙江、吉林、山西、陕西、湖南、江西、云南、福建、四川等省/市质检机构和中粮、中储粮质检中心的检测技术骨干，以及来自全国各地植物油加工企业的研发和品质控制经理，共计66人报名参加了研讨会和检验技术培训。

　　本次研讨会主要进行与“中国好粮油”油料油脂标准相关的检测技术培训，采取课堂讲授、观摩实验和座谈研讨相结合的方式进行。国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所薛雅琳研究员讲解了油料油脂标准与检测技术，解读《中国好粮油大豆》和《中国好粮油食用植物油》两项标准。

　　接下来，科仪阳光检测副总经理屠锦娣介绍了“中国好粮油”标准中真菌毒素、污染物和农药残留等安全指标的检测技术。

　　国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工所的技术骨干李晓宁和科仪阳光检测环境事业部副总经理李尧分别讲解了植物油中多环芳烃、危害物反式脂肪酸和溶剂残留量测定方法中影响检测结果的关键点。

　　国家粮食和物资储备局科学研究院粮油检测的技术骨干张东、朱琳分别解读了植物油中生育酚及生育三烯酚、甾醇总量及组分、多酚和角鲨烯标准内容，讲解了在检测中怎样进行样品前处理、如何优选仪器条件、配件和药品耗材；并将自己长期在检测中的实验经验介绍给参会代表。

　　为了提高粮油质检机构和油料油脂加工业对“中国好粮油”油料油脂产品检验能力，根据检测项目所用仪器设备不同，参会代表分为五组分别进入科仪阳光检测实验室观摩十位实验员的实验操作演示和实验结果（图谱），并就相关问题与科仪阳光检测的实验人员进行了探讨。

　　在实操演示结束后的培训研讨会中，培训老师与参会代表进行面对面的检测经验交流，对大家关心的问题进行一一现场解答，也对我国油料油脂标准和检测技术相关问题进行了充分讨论。这次对油料油脂标准和检测技术的交流受到参会代表的高度认可，各参会代表纷纷表示，参加这样的研讨会收获颇丰，不仅对油料油脂产业有了一定的了解，也在理论上收获丰富。同时通过近距离学习观摩检测过程，更有信心提高所在机构的油料油脂检测能力。本次研讨会的成功举办，为“中国好粮油”行动计划提高不同层级油料油脂质量检验和管理人员的专业水平，保障我国食用油质量和营养发挥了积极作用。

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